Berani Coba Makan Kiviak, Makanan Ekstrim Dari Greenland

Script Iklan di sini

Berani Coba Makan Kiviak, Makanan Ekstrim Dari Greenland - buat kamu para pecinta kuliner, terlebih jenis kuliner ekstrim, mungkin kamu bisa mencoba salah satu kuliner dari greenland ini. nama kulinernya adalah kiviak.

apa yang membuat kuliner kiviak ini tergolong ekstrim adalah cara pembuatannya. kiviak adalah makanan yang khas dari greenland yang berupa burung auk yang difermentasi didalam perut anjing laut dan kemudian dijahit.

kiviak sendiri merupakan makanan khas dari suku inuit di greenland. cara pengolahannya adalah dengan memasukkan sekitar 500 ekor burung auk kedalam kulit anjing laut lalu dijahit dan dilumuri dengan lemak. selanjutnya dbuatkan lubang dan anjing laut tadi dimasukkan kedalam lubang tersebut dan dikubur agar hampa udara. setelah 7 bulan barulah anjing laut tadi diambil.

setelah pengangkatan anjing laut dari lubang tadi, selanjutnya adalah mengeluarkan burung auk yang sudah terermentasi dari perut anjing laut. lemak dari anjing laut diyakini mampu melunakkan daging, dan tulang burung auk.

salah satu cara paling nikmat menikmati kuliner kiviak ini adalah dengan menggigit kepala burung auk dan menghisap cairan yang ada didalamnya. rasa kiviak sering diartikan mirip dengan keju yang telah matang.